ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ НА АДРИАТИКЕ
Этот тур для тех, кто хочет сочетать обучение кулинарии с отдыхом на море. Вместо исторического замка Палаццо Турдо в Карункио – небольшом средневековом городе в сельской Италии, Вы остановитесь в старинном, но более крупном городе Термоли на берегу Адриатического моря.
Этот тур предназначен для тех, кто любит рыбу и дары моря. Потому что нет рыбы свежее, чем здесь, в Термоли! Но осторожно: здесь прекрасна не только рыба. Вы остановитесь в отеле «Резиденца Свева» (Швабская резиденция) – уникальном месте, созданном на базе коттеджей, в которых когда-то жили рыбаки. Все домики были полностью отреставрированы и отремонтированы согласно самым высоким современным стандартам.
Команда профессионалов, которая встретит Вас в Термоли – шеф-повары, гиды, сопровождающие – прошла такое же обучение, как и персонал Палаццо Турдо. Для Вас – только самое лучшее!
1 ДЕНЬ: ВСТРЕЧА В АЭРОПОРТУ И ПРИВЕТСТВЕННЫЙ УЖИН
Бесплатная встреча в аэропорту Рима Фьюмичино, терминал 3, и трансфер через Аппенины региона Абруццо в отель «Резиденца Свева» в городе Термоли, где Вы остановитесь на время тура. После размещения и небольшого отдыха Вас ожидает приветственный ужин из нескольких перемен блюд.
2 ДЕНЬ: МАСЛОБОЙНЯ, ОБЕД ИЗ ОРГАНИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ, МАСТЕР-КЛАСС ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ БЛЮД ИЗ РЫБЫ
Посещение производства оливкового масла, продукция которого отмечена призами за высокое качество. Обед из органических продуктов на маслобойне в тени оливковых деревьев.
Во второй половине дня Вас ждет первый мастер-класс, в ходе которого Вы познакомитесь с кулинарными традициями Термоли и научитесь готовить его самые известные рыбные блюда.
3 ДЕНЬ: ОБЗОРНАЯ ЭКСКУРСИЯ ПО ТЕРМОЛИ, РЫБАЦКИЙ КЛУБ, АПЕРИТИВ И ПОСЕЩЕНИЕ ВИНОДЕЛЬНИ, МАСТЕР-КЛАСС ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЦЦЫ
День начнется с обзорной экскурсии по Термоли с посещением рыбацкого клуба (город Термоли начался как поселение рыбаков). После этого Вам предстоит «чикетти» — дегустация маленьких порций вина вместе с аперитивом – ароматными колбасками и другими итальянскими снеками.
После небольшого отдыха мы отправимся в самую лучшую винодельню региона Молизе. А вечером Вас ожидает мастер-класс по приготовлению пиццы от «маэстро пиццайоло» – так называют тех, кто профессионально готовит пиццу каждый день.
4 ДЕНЬ: КУЛИНАРНЫЙ МАСТЕР-КЛАСС, СВОБОДНОЕ ВРЕМЯ, ШОПИНГ, УЖИН
Утром Вас ожидает третий мастер-класс, на котором Вы научитесь готовить простую крестьянскую еду региона Молизе, которая сейчас считается едой для гурманов. После обеда у Вас будет свободное время погулять по городу, сходить на пляж или заняться шопингом. На ужин Вас ждут в легендарном ресторане Термоли «Фердинандо».
5 ДЕНЬ: ОБЗОРНАЯ ЭКСКУРСИЯ ПО ВАСТО, ОБЕД НА ПЛАТФОРМЕ ДЛЯ РЫБНОЙ ЛОВЛИ «ТРАБОККО», ЛЕГКИЙ УЖИН
День отдыха и релакса. Утром Вы отправитесь на обзорную экскурсию по городу Васто, который был построен 2500 лет назад, еще до создания Римской империи. Обед будет сервирован на платформе для рыбной ловли «трабокко» — деревянном домике на высоких опорах, уходящих в море. Висячий ресторан-трабокко открыт с мая по октябрь. В несезон мы предложим Вам обед в лучшем рыбном ресторане Васто. После этого Вас ожидает свободное время и легкий ужин.
DAY 6: ФАБРИКА КОЛОКОЛЬЧИКОВ, МАСТЕР-КЛАСС ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ СЫРА, ОБЕД НА СЫРОВАРНЕ, ПРОЩАЛЬНЫЙ УЖИН
Утром этого дня мы отправимся в город Аньоне, где посетим историческую артизанальную фабрику колокольчиков, на которой до сих пор вручную делают колокола для Ватикана. Вы узнаете о традициях отливания колоколов, которым более 700 лет.
Этим же утром вы узнаете все о том, как делать моцареллу, и сами попробуете ее приготовить. Готовьтесь растягивать молочную массу и формовать шарики моцареллы. Аньоне славится отличными сыроварнями, которые производят высококачественные сыры, особенно качокавалло, который является гурмэ-версией проволоне.
После возвращения и небольшого отдыха Вас ожидает прощальный ужин.
7 ДЕНЬ: ВОЗВРАЩЕНИЕ В МОСКВУ
Последний капучино на завтрак, и мы отвезем Вас к самолету в аэропорт Рима Фьюмичино.