culinaire vakantie, kookcursus, culinaire en wijnreizen, begeleide tours in Abruzzo Italië

Voor meer informatie kunt u contact opnemen per mail

Aankomst en welkomdiner

Wij halen u op van de luchthaven Rome of Pescara (Pescara geniet onze voorkeur) en brengen u in een luxueuze minivan dwars door de prachtige Apennijnen, direct naar Palazzo Tour d’Eau in Carunchio waar u tijdens de gehele reis zult verblijven. ’s Avonds wacht u een meergangen welkomdiner met natuurlijk heerlijke regionale wijnen, waarbij u op een gezellige informele manier kennis kunt maken met de andere deelnemers.

Snelle en gezonde Mediterrane gerechten, Salami makerij en Olijfolie producent

We laten u de basis ingrediënten van de traditionele Abruzzese keuken ontdekken en zullen sommige van de beste seizoensauzen voor pastagerechten maken. Het thema voor deze lunch zal zijn; Gezonde huisgemaakte maaltijden in 30 minuten.
 

U zult ervaren hoe heerlijk, gemakkelijk en gezond de Mediterrane keuken kan zijn. We zullen de lunch gebruiken met onze eigen smaakvolle creaties in traditionele Italiaanse stijl: zonder haast en in goed gezelschap! Na onze heerlijke, zelfbereide lunch heeft u een moment voor u zelf voor we aan het middagprogramma beginnen.
 

We zullen een ambachtelijke salami makerij bezoeken en leren hoe dit heerlijke product wordt gemaakt.
 

Bovendien bezoeken we een olijfolie producent die ons de procedure van olijfolie maken toont. Hier leert u ook de techniek om de verschillen in olijfoliën te proeven.
De dag wordt afgesloten met het diner in Palazzo Tour d’Eau.

Huisgemaakte Pasta Extravaganza, Agnone, Kaasmakerij en Klokkengieterij

Leer hoe geweldig het is om thuis overheerlijke verse pasta te maken, in een verscheidenheid aan kleur en vorm. We zullen u alle trucs leren zodat het u thuis elke keer weer lukt om goede pasta te bereiden. U zult verbaasd zijn over de variëteit: pasta alla chitarra, gnocchi (gemaakt van aardappeldeeg), lasagna, gevulde pasta enzovoorts.
 

Na de lunch nemen we u mee naar Agnone, in de regio Molise, waar we u de echte huisproductie van mozzarella, ricotta kaas en cacio cavallo, een typische kaas uit de Molise, zullen laten zien. Daarna bezoeken we een oude klokkengieterij, die de klokken maakt voor het Vaticaan. We leren u alles over de fases van de productie.
De dag wordt afgesloten met het diner in Palazzo Tour d’Eau.

Vasto, Trabocco “vissershuis”, winkelen, een Cosmetisch organisch laboratorium

Een trip naar Vasto aan de Adriatische kust waar u kunt zonnebaden, shoppen, en een sightseeing langs de kust naar de ‘trabocco’ vissershuisjes. Afhankelijk van het weer en het seizoen zullen we kennis maken met het vissen op de ‘trabocco’, een traditioneel vissershuisje wat midden in zee is gebouwd. Een unieke ervaring.
 

Na de lunch zullen we een cosmetisch organisch laboratorium bezoeken waar zeep en body lotions worden gemaakt van olijfolie en geitenmelk. Een geweldige sensatie voor uw huid.
De dag wordt afgesloten met het diner in Palazzo Tour d’Eau.

De kunst van het inmaken

Vandaag leert u hoe u fruit en groenten kunt inmaken op de traditionele Italiaanse manier. U maakt vruchtengelei en een variëteit aan gepekelde groenten. Proef en ontdek hoe deze groenten een belangrijk onderdeel uitmaken van de Abruzzese keuken. Bovendien leert u hoe olijfolie het best bewaard kan worden en blijven. We leren u om Limoncello te maken en u proeft verschillende likeuren gemaakt met lokale ingrediënten.
 

U heeft de middag vrij voor bijvoorbeeld een wandeling door Carunchio en te genieten van de mooie en rustige omgeving.
 

De dag wordt afgesloten met het diner in Palazzo Tour d’Eau.

Desserts maken en wijnproeverij

Leer hoe u de meest heerlijke desserts kunt maken en deze te combineren met de likeuren die we de vorige dag gemaakt hebben.
 

Na de lunch nemen we u mee voor een wijnproeverij. We zullen 4 van de beste wijnen uit de Abruzzo proeven en leren hoe en welke wijn het best past bij welk gerecht, samen met onze eigen sommelier.
 

De dag wordt afgesloten met het diner in Palazzo Tour d’Eau.

Last minute shopping en terugkeer naar de luchthaven

Vandaag brengen we u weer naar de luchthaven en kunt u afhankelijk van uw reisschema, nog wat laatste aankopen doen. Wij vertrouwen erop dat u naar huis gaat met het gevoel dat alles waarvoor u gekomen bent aan uw verwachtingen heeft voldaan.

Wij bieden ook eendaagse excursies aan in Abruzzo en tours onder begeleiding

Voor meer informatie kunt u contact opnemen per mail:

info@abruzzocibus.com

Ik zie uw reaktie graag tegemoet